Colada Morada

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Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz negro
  • 10 tazas de agua
  • pina pelada
  • 6 naranjillas
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 palitos de canela
  • 4 clavos de olor
  • 4 granos de pimienta de olor
  • 2 hojas de arrayan

Preparación:

En una olla ponga a hervir las naranjillas cortadas en 4 partes y el azúcar con el agua, agregue la harina de maíz negro, el arrayan, la canela, el clavo y la pimienta de olor, cocine por 20 minutos más, revolviendo constantemente, retire del fuego, cierna.

Sirva frio o caliente.

 

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