Menestron

Ingredientes: 1 tasa de macarrón 3 cubitos de concentrado de gallina 1 taza de frejol tierno 1 lb. De costilla de chancho 1 lb. De chorizo picado 3 papas cortadas en cuadritos 1 pimiento / 1 cebolla colorada 1 tomate / 2 cucharaditas de culantro picado 2 ramas de cebolla blanca 2 cucharaditas de perejil […]

Ingredientes:

  • 1 tasa de macarrón
  • 3 cubitos de concentrado de gallina
  • 1 taza de frejol tierno
  • 1 lb. De costilla de chancho
  • 1 lb. De chorizo picado
  • 3 papas cortadas en cuadritos
  • 1 pimiento / 1 cebolla colorada
  • 1 tomate / 2 cucharaditas de culantro picado
  • 2 ramas de cebolla blanca
  • 2 cucharaditas de perejil / 2 de culantro picado
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de salsa de tomate
  • 8 hojas de albahaca
  • 2 cucharaditas de aceite
  • Sal, pimienta y orégano

Preparación: (6 personas)

En una olla, cocine las costillas y el fríjol previamente remojado del da anterior con aceite y 4 tazas de agua hirviendo.

En un sartén, haga el refrito de cebolla, pimiento, tomate, el concentrado de pollo, perejil, culantro y mézclelo con las costillas por unos 20 minutos, luego añada el chorizo, pasta de tomate y salsa de tomate, sal pimienta, orégano y ajo, tape por 15 minutos.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *